- Capacitación de todo nuestro equipo sobre la enfermedad COVID-19, sus formas de transmisión, síntomas, medidas de prevención y medidas de manejo.

-Señalética sobre accesos de entredas y salidas, medidas de cuidado y restricciones de acceso.

-Zonas de desinfección con alcohol o alcohol gel.

-Programación de ingreso de proveedores.

-Ventilación permanente de ambientes cerrados.

-Organización de mesas con los requerimientos de distanciamiento social establecido.

 

-En servicios de buffet y cajas habilitación de barreras físicas, como láminas de plástico verticales, y disposición de colaboradores para entregar productos a los clientes, evitando el autoservicio.

-Entrega de cubiertos, servilletas, aderezos en bolsa sellada para cada comensal.

-Eliminación de cartas de menú, las cuales se sustituirán por otras formas de exposición.

-Limpieza y desinfección permanente de superficies o accesorios manipulados por clientes.

-En caja, en caso de pago con tarjeta, limpieza de POS después de cada uso. En caso de pago con efectivo, lavado manos después de recibir el dinero y entregar el vuelto.

-Limpieza y desinfección permanentemente de todos los espacios y superficies del Establecimiento de alimentación, siguiendo las orientaciones para el proceso de limpieza y desinfección de espacios de uso público y lugares de trabajo indicadas en el “Protocolo de Limpieza y Desinfección de Ambientes COVID-19”.

-Uso obligatorio permanente de mascarillas para manipuladores de alimentos y lavado constante de manos.

-Inspecciones diarias por parte de Nutricionista de Gestión de Calidad, para asegurar que el método de limpieza e higiene se realiza de manera consistente.

-Toma de temperatura y revisión general de estado de salud a trabajadoras y trabajadores en cada ingreso al establecimiento.